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含核黄素高的蛋类食物
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| 排名 | 食物 | 含核黄素 | 排名 | 食物 | 含核黄素 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 鸭蛋黄 | 0.62 毫克 | 2 | 鹅蛋黄 | 0.59 毫克 |
| 3 | 鹌鹑蛋 | 0.49 毫克 | 4 | 鸡蛋粉[全蛋粉] | 0.4 毫克 |
| 5 | 鸡蛋黄(乌骨鸡) | 0.36 毫克 | 6 | 鸭蛋 | 0.35 毫克 |
| 7 | 咸鸭蛋 | 0.33 毫克 | 8 | 鸡蛋(红皮) | 0.32 毫克 |
| 9 | 鸡蛋白 | 0.31 毫克 | 10 | 鸡蛋(白皮) | 0.31 毫克 |
| 11 | 鸡蛋白(乌骨鸡) | 0.31 毫克 | 12 | 鹅蛋 | 0.3 毫克 |
| 13 | 鸡蛋黄 | 0.29 毫克 | 14 | 鸡蛋(均值) | 0.27 毫克 |
| 15 | 鸡蛋黄粉 | 0.25 毫克 | 16 | 鸡蛋(土鸡) | 0.19 毫克 |
| 17 | 松花蛋(鸭蛋)[皮蛋] | 0.18 毫克 | 18 | 松花蛋(鸡蛋) | 0.13 毫克 |
| 19 | 鸭蛋白 | 0.07 毫克 | 20 | 鹌鹑蛋(五香罐头) | 0.06 毫克 |
| 21 | 鹅蛋白 | 0.04 毫克 |
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