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含维生素A高的蔬菜类食物
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| 排名 | 食物 | 含维生素A | 排名 | 食物 | 含维生素A |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 胡萝卜(脱水) | 2875 微克 | 2 | 甜椒(脱水) | 2818 微克 |
| 3 | 掐不齐[鸡眼草，牛黄草] | 2100 微克 | 4 | 扁蓄菜[竹节草] | 1592 微克 |
| 5 | 豆瓣菜[西洋菜，水田芥] | 1592 微克 | 6 | 蒲公英叶[黄花苗叶，孛孛丁叶] | 1225 微克 |
| 7 | 西兰花[绿菜花] | 1202 微克 | 8 | 野苋菜[假苋菜] | 1192 微克 |
| 9 | 冬寒菜[冬苋菜，冬葵] | 1158 微克 | 10 | 地笋[地古牛，地瓜儿苗叶] | 1055 微克 |
| 11 | 败酱[胭脂麻] | 1003 微克 | 12 | 刺儿菜[小蓟，蓟蓟菜] | 998 微克 |
| 13 | 白薯叶[甘薯叶] | 995 微克 | 14 | 沙参叶[白参] | 978 微克 |
| 15 | 茴芹 | 955 微克 | 16 | 地肤[益明，扫帚苗] | 953 微克 |
| 17 | 苣荬菜(尖叶)[取荬菜，苦麻子] | 907 微克 | 18 | 歪头菜(草豆，二叶萩) | 905 微克 |
| 19 | 小旋花[狗儿蔓] | 880 微克 | 20 | 酢浆草[酸酸草，酸溜溜] | 873 微克 |
| 21 | 食用黄麻 | 872 微克 | 22 | 茵陈蒿[茵陈] | 837 微克 |
| 23 | 大玻璃草叶[大车前] | 760 微克 | 24 | 白沙蒿[沙蒿] | 733 微克 |
| 25 | 紫萼香茶菜 | 712 微克 | 26 | 鸭跖草[竹叶菜，淡竹叶] | 698 微克 |
| 27 | 麦瓶草[米瓦罐] | 693 微克 | 28 | 胡萝卜(红)[金笋，丁香萝卜] | 688 微克 |
| 29 | 牛至 | 685 微克 | 30 | 胡萝卜(黄) | 668 微克 |
| 31 | 碱蓬[棉蓬，猪毛菜] | 667 微克 | 32 | 山苦荬叶[启明菜叶] | 663 微克 |
| 33 | 独行菜 | 655 微克 | 34 | 牛蒡叶 | 650 微克 |
| 35 | 夏枯草[铁色草] | 627 微克 | 36 | 甜菜叶 | 610 微克 |
| 37 | 菠菜(脱水) | 598 微克 | 38 | 独行菜(宽) | 595 微克 |
| 39 | 枸杞菜[枸杞，地骨] | 592 微克 | 40 | 百里香 | 585 微克 |
| 41 | 油菜(脱水) | 577 微克 | 42 | 鱼腥草[蕺菜，臭菜] | 575 微克 |
| 43 | 芥蓝[甘蓝菜，盖蓝菜] | 575 微克 | 44 | 薤[皎头] | 560 微克 |
| 45 | 黄麻叶 | 556 微克 | 46 | 大蓟叶[飞廉叶] | 508 微克 |
| 47 | 香茅 | 500 微克 | 48 | 野葱[沙葱，麦葱] | 500 微克 |
| 49 | 芹菜叶 | 488 微克 | 50 | 菠菜[赤根菜] | 487 微克 |
| 51 | 香菜(脱水) | 472 微克 | 52 | 豌豆尖 | 452 微克 |
| 53 | 豌豆苗 | 445 微克 | 54 | 苜蓿[草头，金花菜] | 440 微克 |
| 55 | 荠菜[蓟菜，菱角菜] | 432 微克 | 56 | 番杏[夏菠菜，新西兰菠菜] | 425 微克 |
| 57 | 土三七[景天三七] | 423 微克 | 58 | 罗勒[兰香] | 410 微克 |
| 59 | 茴香[小茴香] | 402 微克 | 60 | 马齿苋[长寿菜，瓜子菜] | 372 微克 |
| 61 | 清明菜[鼠曲菜] | 365 微克 | 62 | 苦苦菜 | 357 微克 |
| 63 | 苋菜(绿) | 352 微克 | 64 | 马兰头[马兰，鸡儿肠，路边菊] | 340 微克 |
| 65 | 落葵[木耳菜，软浆菜] | 337 微克 | 66 | 金针菜[黄花菜] | 307 微克 |
| 67 | 生菜(叶用莴苣) | 298 微克 | 68 | 芥菜(大叶)[盖菜] | 283 微克 |
| 69 | 小白菜 | 280 微克 | 70 | 蕹菜[空心菜，藤藤菜] | 253 微克 |
| 71 | 茼蒿[蓬蒿菜，艾菜] | 252 微克 | 72 | 苋菜(紫)[红苋] | 248 微克 |
| 73 | 油菜(黑) | 243 微克 | 74 | 油菜(小) | 243 微克 |
| 75 | 芥菜(小叶)[小芥菜] | 242 微克 | 76 | 野韭菜[山韭] | 235 微克 |
| 77 | 韭菜 | 235 微克 | 78 | 辣椒(红，小) | 232 微克 |
| 79 | 菊苣 | 205 微克 | 80 | 瓢儿白[瓢儿菜] | 200 微克 |
| 81 | 香菜[芫荽] | 193 微克 | 82 | 番茄(整个，罐头) | 192 微克 |
| 83 | 蕨菜[龙头菜，如意菜] | 183 微克 | 84 | 乌菜[乌塌菜，塌棵菜] | 168 微克 |
| 85 | 葫子 | 163 微克 | 86 | 胡萝卜缨(红) | 162 微克 |
| 87 | 白菜薹[菜薹，菜心] | 160 微克 | 88 | 南瓜[倭瓜，番瓜] | 148 微克 |
| 89 | 莴笋叶[莴苣叶] | 147 微克 | 90 | 小葱 | 140 微克 |
| 91 | 榆钱 | 122 微克 | 92 | 萝卜缨(小萝卜) | 118 微克 |
| 93 | 香椿[香椿芽] | 117 微克 | 94 | 野蒜[小蒜，野葱] | 113 微克 |
| 95 | 蕨麻[鹅绒委陵菜] | 107 微克 | 96 | 爬景天[石头菜] | 105 微克 |
| 97 | 油菜 | 103 微克 | 98 | 青蒜 | 98 微克 |
| 99 | 豆角(白) | 97 微克 | 100 | 面西胡瓜 | 97 微克 |
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