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含胡罗卜素高的蔬菜类食物

排名	食物	含胡罗卜素	排名	食物	含胡罗卜素
1	香菜(脱水)	10.8 微克	2	白菜(脱水)	10.1 微克
3	油菜(脱水)	8.5 微克	4	菠菜(脱水)	8.1 微克
5	黑笋(干)	8.1 微克	6	沙蓬子[沙米]	6.8 微克
7	姜(干)	6.3 微克	8	菜花(脱水)[脱水花椰菜]	6.3 微克
9	辣椒(红，尖，干)	5.7 微克	10	蕨菜(脱水)	5.6 微克
11	胡萝卜(脱水)	5.1 微克	12	白沙蒿籽[沙蒿籽]	5 微克
13	南瓜粉	5 微克	14	甜椒(脱水)	4.9 微克
15	萝卜缨(白)	4.7 微克	16	地肤[益明，扫帚苗]	4.6 微克
17	梧桐子[瓢儿果]	4.5 微克	18	野苋菜[假苋菜]	4.4 微克
19	胡萝卜缨(红)	4.4 微克	20	苜蓿籽[紫苜蓿籽]	4 微克
21	金针菜[黄花菜]	4 微克	22	葫芦条(干)	3.9 微克
23	大蒜(脱水)	3.8 微克	24	山药(干)	3.8 微克
25	大玻璃草叶[大车前]	3.5 微克	26	达乌里胡枝子籽[牛枝子籽，豆豆苗籽]	3.2 微克
27	蒲公英叶[黄花苗叶，孛孛丁叶]	3.1 微克	28	夏枯草[铁色草]	3.1 微克
29	洋葱(白皮，脱水)	3.1 微克	30	小旋花[狗儿蔓]	3.1 微克
31	百合(干)	3 微克	32	茵陈蒿[茵陈]	3 微克
33	洋葱(紫皮，脱水)	3 微克	34	蕨麻[鹅绒委陵菜]	3 微克
35	白笋(干)	2.9 微克	36	百合(脱水)	2.8 微克
37	碱蓬[棉蓬，猪毛菜]	2.7 微克	38	麦瓶草[米瓦罐]	2.6 微克
39	苜蓿[草头，金花菜]	2.4 微克	40	清明菜[鼠曲菜]	2.4 微克
41	牛蒡叶	2.4 微克	42	地笋[地古牛，地瓜儿苗叶]	2.3 微克
43	白沙蒿[沙蒿]	2.3 微克	44	野菊	2.3 微克
45	野韭菜[山韭]	2.2 微克	46	鸭跖草[竹叶菜，淡竹叶]	2.2 微克
47	刺儿菜[小蓟，蓟蓟菜]	2.2 微克	48	苋菜(紫)[红苋]	2.1 微克
49	大巢菜[野苕子，野豌豆]	2.1 微克	50	榆钱	2 微克
51	沙参叶[白参]	2 微克	52	甜菜叶	2 微克
53	萝卜缨(青)	2 微克	54	扁蓄菜[竹节草]	2 微克
55	达乌里胡枝子[牛枝子，豆豆苗]	1.9 微克	56	掐不齐[鸡眼草，牛黄草]	1.9 微克
57	胡枝子[山豆子]	1.9 微克	58	山苦荬叶[启明菜叶]	1.8 微克
59	毛豆[青豆，菜用大豆]	1.8 微克	60	香椿[香椿芽]	1.8 微克
61	茴香[小茴香]	1.7 微克	62	苋菜(绿)	1.7 微克
63	慈菇[乌芋，白地果]	1.7 微克	64	苦苦菜	1.6 微克
65	黄麻叶	1.6 微克	66	白薯叶[甘薯叶]	1.5 微克
67	芹菜叶	1.5 微克	68	白菜薹[菜薹，菜心]	1.4 微克
69	菊苣	1.4 微克	70	荠菜[蓟菜，菱角菜]	1.4 微克
71	野葱[沙葱，麦葱]	1.4 微克	72	芥菜[雪里红，雪菜]	1.4 微克
73	葛[葛署，粉葛]	1.4 微克	74	发芽豆	1.4 微克
75	菠菜[赤根菜]	1.4 微克	76	蒲菜[香蒲，甘蒲，野茭白]	1.3 微克
77	番茄(整个，罐头)	1.3 微克	78	马齿苋[长寿菜，瓜子菜]	1.3 微克
79	苦菜[节节花，拒马菜]	1.3 微克	80	歪头菜(草豆，二叶萩)	1.3 微克
81	芥菜(大叶)[盖菜]	1.2 微克	82	冬寒菜[冬苋菜，冬葵]	1.2 微克
83	土三七[景天三七]	1.2 微克	84	败酱[胭脂麻]	1.2 微克
85	萝卜缨(小萝卜)	1.2 微克	86	冬笋	1.2 微克
87	大蒜(紫皮)	1.2 微克	88	马兰头[马兰，鸡儿肠，路边菊]	1.2 微克
89	槐花[洋槐花，豆槐花]	1.2 微克	90	油豆角[多花菜豆]	1.2 微克
91	百合	1.2 微克	92	爬景天[石头菜]	1.2 微克
93	大葱(红皮)	1.1 微克	94	大蒜[蒜头]	1.1 微克
95	汤菜	1.1 微克	96	薤白[小根蒜，山蒜，团蒜]	1.1 微克
97	酸白菜[酸菜]	1.1 微克	98	香菜[芫荽]	1.1 微克
99	豌豆苗	1 微克	100	芥蓝[甘蓝菜，盖蓝菜]	1 微克

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