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含硫胺素高的蔬菜类食物
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| 排名 | 食物 | 含硫胺素 | 排名 | 食物 | 含硫胺素 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 达乌里胡枝子籽[牛枝子籽，豆豆苗籽] | 0.83 毫克 | 2 | 辣椒(红，尖，干) | 0.53 毫克 |
| 3 | 豌豆(带荚)[回回豆] | 0.43 毫克 | 4 | 苜蓿籽[紫苜蓿籽] | 0.41 毫克 |
| 5 | 油菜(脱水) | 0.33 毫克 | 6 | 芸豆 | 0.33 毫克 |
| 7 | 白沙蒿[沙蒿] | 0.31 毫克 | 8 | 野葱[沙葱，麦葱] | 0.31 毫克 |
| 9 | 发芽豆 | 0.3 毫克 | 10 | 大蒜(紫皮) | 0.29 毫克 |
| 11 | 大蒜(脱水) | 0.29 毫克 | 12 | 碱蓬[棉蓬，猪毛菜] | 0.26 毫克 |
| 13 | 山药(干) | 0.25 毫克 | 14 | 酢浆草[酸酸草，酸溜溜] | 0.25 毫克 |
| 15 | 白菜(脱水) | 0.24 毫克 | 16 | 甜椒(脱水) | 0.23 毫克 |
| 17 | 沙蓬子[沙米] | 0.21 毫克 | 18 | 菜花(脱水)[脱水花椰菜] | 0.21 毫克 |
| 19 | 菠菜(脱水) | 0.2 毫克 | 20 | 洋葱(紫皮，脱水) | 0.2 毫克 |
| 21 | 菱角(老)[龙角] | 0.19 毫克 | 22 | 香菜(脱水) | 0.17 毫克 |
| 23 | 洋葱(白皮，脱水) | 0.16 毫克 | 24 | 地肤[益明，扫帚苗] | 0.15 毫克 |
| 25 | 毛豆[青豆，菜用大豆] | 0.15 毫克 | 26 | 冬寒菜[冬苋菜，冬葵] | 0.15 毫克 |
| 27 | 慈菇[乌芋，白地果] | 0.14 毫克 | 28 | 黄麻叶 | 0.13 毫克 |
| 29 | 白薯叶[甘薯叶] | 0.13 毫克 | 30 | 白沙蒿籽[沙蒿籽] | 0.13 毫克 |
| 31 | 胡萝卜(脱水) | 0.12 毫克 | 32 | 蒜苗 | 0.11 毫克 |
| 33 | 蛇瓜[蛇豆，大豆角] | 0.1 毫克 | 34 | 山苦荬叶[启明菜叶] | 0.1 毫克 |
| 35 | 甜菜叶 | 0.1 毫克 | 36 | 苜蓿[草头，金花菜] | 0.1 毫克 |
| 37 | 西兰花[绿菜花] | 0.09 毫克 | 38 | 苦菜[节节花，拒马菜] | 0.09 毫克 |
| 39 | 藕[莲藕] | 0.09 毫克 | 40 | 荷兰豆 | 0.09 毫克 |
| 41 | 葛[葛署，粉葛] | 0.09 毫克 | 42 | 爬景天[石头菜] | 0.08 毫克 |
| 43 | 枸杞菜[枸杞，地骨] | 0.08 毫克 | 44 | 菊苣 | 0.08 毫克 |
| 45 | 冬笋 | 0.08 毫克 | 46 | 油菜薹[菜薹] | 0.08 毫克 |
| 47 | 朝鲜蓟 | 0.08 毫克 | 48 | 薤白[小根蒜，山蒜，团蒜] | 0.08 毫克 |
| 49 | 竹笋 | 0.08 毫克 | 50 | 芹菜叶 | 0.08 毫克 |
| 51 | 油豆角[多花菜豆] | 0.07 毫克 | 52 | 豇豆(长) | 0.07 毫克 |
| 53 | 萝卜缨(青) | 0.07 毫克 | 54 | 香椿[香椿芽] | 0.07 毫克 |
| 55 | 豌豆尖 | 0.07 毫克 | 56 | 乌菜[乌塌菜，塌棵菜] | 0.06 毫克 |
| 57 | 青蒜 | 0.06 毫克 | 58 | 豆角(白) | 0.06 毫克 |
| 59 | 落葵[木耳菜，软浆菜] | 0.06 毫克 | 60 | 芋头[芋艿，毛芋] | 0.06 毫克 |
| 61 | 茴香[小茴香] | 0.06 毫克 | 62 | 大白菜(白梗)[黄芽白] | 0.06 毫克 |
| 63 | 马兰头[马兰，鸡儿肠，路边菊] | 0.06 毫克 | 64 | 芥菜头[大头菜，水芥] | 0.06 毫克 |
| 65 | 蕨麻[鹅绒委陵菜] | 0.06 毫克 | 66 | 莴笋叶[莴苣叶] | 0.06 毫克 |
| 67 | 红萝卜 | 0.05 毫克 | 68 | 芥菜(小叶)[小芥菜] | 0.05 毫克 |
| 69 | 白菜薹[菜薹，菜心] | 0.05 毫克 | 70 | 红菜薹[紫菜薹] | 0.05 毫克 |
| 71 | 豌豆苗 | 0.05 毫克 | 72 | 绿豆芽 | 0.05 毫克 |
| 73 | 春笋 | 0.05 毫克 | 74 | 豆角 | 0.05 毫克 |
| 75 | 刀豆 | 0.05 毫克 | 76 | 甜菜根[甜菜头，糖萝卜] | 0.05 毫克 |
| 77 | 土三七[景天三七] | 0.05 毫克 | 78 | 山药[薯蓣，大薯] | 0.05 毫克 |
| 79 | 大薯[参薯] | 0.05 毫克 | 80 | 野苋菜[假苋菜] | 0.05 毫克 |
| 81 | 茵陈蒿[茵陈] | 0.05 毫克 | 82 | 百合(干) | 0.05 毫克 |
| 83 | 奶柿子[西红柿] | 0.05 毫克 | 84 | 鞭笋[马鞭笋] | 0.05 毫克 |
| 85 | 金针菜[黄花菜] | 0.05 毫克 | 86 | 秋葵[黄秋葵，羊角豆] | 0.05 毫克 |
| 87 | 小葱 | 0.05 毫克 | 88 | 蒜黄 | 0.05 毫克 |
| 89 | 葫芦条(干) | 0.05 毫克 | 90 | 龙豆 | 0.04 毫克 |
| 91 | 笋瓜[生瓜] | 0.04 毫克 | 92 | 胡萝卜缨(红) | 0.04 毫克 |
| 93 | 菠菜[赤根菜] | 0.04 毫克 | 94 | 茼蒿[蓬蒿菜，艾菜] | 0.04 毫克 |
| 95 | 细香葱[香葱，四季葱] | 0.04 毫克 | 96 | 南瓜粉 | 0.04 毫克 |
| 97 | 四季豆[菜豆] | 0.04 毫克 | 98 | 蒜苔 | 0.04 毫克 |
| 99 | 黄豆芽 | 0.04 毫克 | 100 | 香菜[芫荽] | 0.04 毫克 |
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